Pollo al ajillo con patatas jamoncitos de pollo • c al do • patatas • S al • ajo picado • Mahonesa 60 minutos 3 raciones Marieta Pollo al ajillo con patatas gajo Muslos de pollo • patatas pequeñas • ajo + ajo en pollo • Orégano, pimienta negra, s al, tomillo, romero • vino blanco • Pimentón picante, aceite de oliva 1h 20m 3 raciones
COMO HACER MUSLOS DE POLLO AL HORNO CON PATATAS: Pelamos y cortamos las patatas en rodajas finas. De en torno 1 cm de grosor. Hacemos lo propio con la cebolla. Ponemos las patatas y la cebolla en una fuente de horno, como base de la misma. Salpimentamos y echamos sobre ellas un pequeño chorrito de aceite de oliva.
Picar los dientes de ajo grandes. En una olla o sartén, poner un par de cucharadas de aceite de oliva y rehogar el ajo. Es importante que el ajo no se queme ni se dore demasiado porque sino no quedará bien el sabor del pollo al ajillo. Son unos 30 segundos, cuando lo veas apenas amarillento, lo sacás con una espumadera.
Ingredients 1 (2 1/2-pound) whole chicken 1 medium lemon 6 cloves garlic 1/2 teaspoon salt 1/4 teaspoon freshly ground black pepper 1 1/2 cups extra-virgin olive oil, divided 1/2 cup white wine 1 bay leaf 1 1/2 pounds potatoes, about 4 medium, peeled, sliced, or cubed 1 cup chicken broth, optional 3 tablespoons finely chopped flat leaf parsley
Como preparar Pechugas de pollo al ajillo. En una sartén caliente, agregar los 150g de mantequilla y una cuchara de aceite para que no se queme. Cuando derrita pondremos los ajos sin retirarle la piel, de este modo no se quemen y suelten todo su sabor. Cuando los ajos estén dorados, los retiramos y procederemos a cocer las pechugas en esa
Machacar unos 5 dientes de ajo y freír en el aceite. Al estar bien fritos los retiramos del aceite y en éste agregamos el pollo con un poco de sal. Reservamos en un recipiente los ajos que freímos. Freír hasta que el pollo este dorado y luego retirar el aceite. Aquí esta uno de los trucos para que este platillo quede excelente según el Echaremos una cucharada de harina y dejaremos unos segundo. Echaremos lo que tenemos en el mortero y un vaso de agua. Lo dejaremos cocer 20 minutos. Mientras en otra sartén freiremos unas patatas a cuadrados. Cuando el pollo esté listo echaremos las patatas dejaremos unos minutos para que coja todo el sabor, probaremos de sal y ya estará listo. LdzBBEP.
