CRUJIENTEpor fuera y JUGOSO por dentro. 1.-. Limpia el cochinillo. Pon agua en un recipiente y añade dos cucharadas de sal y tres cucharadas de vinagre de vino. Pon el cochinillo dentro bien cubierto con agua. Añade cubitos de hielo. Déjalo al menos una hora, pero puedes dejarlo así durante toda la noche. 2.-.
Tel 980 032 337 - 695 388 368 - 692 242 285. Email: info@alfareriarosa.com. Te puede interesar. Cazuela Asadora Ovalada Cochinillo. Pieza elaborada con barro de Pereruela y sacada al mercado con gran éxito por Alfarería Rosa. Sus estrías destacan para evitar que la carne esté en contacto con la grasa y el agua, y por lo tanto quede dorada
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cazuela de barro para asar cochinillo